jueves, 18 de febrero de 2021

TORTILLA DE ZANAHORIA (VEGETARIANO)

Ingredientes
4 zanahorias bonitas
3 huevos
( Generalmente es 1 huevo por persona)
Un poco Maizena o harina
Aceite 
1 cebolla pequeña 
2 dientes ajo
Tomillo u orégano 
Sal a gusto
Procedimiento
Rallar las zanahorias a mano o en una procesadora
Añadir la cebolla picada en pluma , sal y los aliños.
Batir los huevos clara y yema juntos
Mezclar todo
Agregar 2 cucharadas Maizena o harina
Vaciar esta mezcla a 1 sartén previamente calentada y pincelada con aceite.
Dorar por un lado 10 minuto
Dar vuelta y dorar el otro .
Servir caliente acompañada de puré , o arroz graneado.

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